なぜオリーブの木を剪定するのか?

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座り込んで熱心にオリーブの木の説明をしているのはウーゴ。

EXVオリーブオイル、7 TORRI(セッテ・トッリ)の生産者です!

場所はイタリア・モリーゼ州フォルネッリ。

まだ寒い3月のとある日。

オリーブを使った食育への取り組みの一環で

この時期に行うオリーブの木の剪定について説明しています。

ウーゴは地元でのオリーブの食育活動をとても大事にしています。

消費者にとっても、自分がふだん口にするものがどのように作られているのか、

生産者から現場で直に聞けるというのはとても貴重な機会!

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時には小学生や中学生と一緒にオリーブの収穫体験もします。

今回は障がいのある方々を招待して、オリーブの木の剪定について説明しました。

そもそも、なぜオリーブの木を剪定しなければいけないのか?

剪定をすることで、枝の成長をうながし、風通しをよくし、

日光を十分に受けられるようにします。

春になり暖かくなるとオリーブの花が咲き、

やがてその一部が結実してオリーブの実になります。

剪定は、オリーブの木が実をつけるために必要な準備!

今年もおいしいオリーブの実ができますように!!


◆EXVオリーブオイル 7 TORRI(セッテ・トッリ)
http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=41636126
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『料理王国』にレ・マルスィカーネ登場!

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雑誌『料理王国』5月号にレ・マルスィカーネの写真が掲載されています!!

自然光で撮影されて、オイルたちもキラキラして気持ちよさそう。

ブラックボトル、モノトーンのラベルの真ん中にユリの花のイラストがあり、

下の方にORTICEと品種名が書いてあるボトルがレ・マルスィカーネです。

ユリの花は、レ・マルスィカーネの生産者である

ローマのリストランテ「アガタ・エ・ロメオ」のシンボルマーク♪

さて、なぜ掲載されたのでしょう??

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じゃ~ん!!

掲載されているのは「2013年オリーブオイルのトレンド」の特集記事内。

先日の在日イタリア商工会議所主催のJOOPコンテストで

ストロング部門のEXCELLENCE賞を受賞したからですね。

なんにせよ、雑誌掲載は初めて!!

春のうれしいニュースです。

 

◆EXVオリーブオイル レ・マルスィカーネ  オルティチェ種
http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959

旬の食材をオリーブオイルで!

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見るからにおいしそうなカツオ!

脂ののった新鮮なカツオは甘い!!

新タマネギと一緒にポン酢でいただきます。

そりゃもう血液サラサラでしょ!

 

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こちらも旬のタケノコ。

さっぱりと薄味で炊いたタケノコは、柔らかくてつやっつや!

EXVオリーブオイル、レ・マルスィカーネをかけていただきます♪

 

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こちらはホタテとキュウリのマリネ。

塩とハーブのシンプルな味付けにレ・マルスィカーネをプラス!!

レ・マルスィカーネの爽やかな柑橘系の香りとハーブのアクセントが

ホタテをおいしく引き立てています♪

 

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こんなうれしい演出をしてくれるのは『松居』の侑子ママ♪

侑子ママがつくる一品料理とやさしい笑顔に魅かれて

1人でふらっと訪れる人、男女問わず多数!!

カウンターでおいしい料理とママの笑顔をつまみに一杯やりながら

皆さん、マイペースでいい時間を過ごしています。

なんだか、ほっこりするお店です。

場所は、旗の台駅からすぐ。1分もかかりませんよ~!!

 

◆家庭料理『松居』

 http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13127191/

 

◆EXVオリーブオイル レ・マルスィカーネ  オルティチェ種

 http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959

サポーリ・デッラ・マイエッラ完売です!

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好評につき、ミディアムタイプのサポーリ・デッラ・マイエッラが完売しました!

ジェンティーレ・ディ・キエーティ種100%のサポーリ・デッラ・マイエッラは

雑味のないフルーティーな味わい♪

種を抜いてから搾油をするデノッチョラート製法なので

「酸化しにくい」といううれしい特徴もあります!

ストロングすぎず、マイルドすぎず、

使い勝手のよいEXVオリーブオイルです。

次回入荷までしばらくお待ちください!!

 

◆サポーリ・デッラ・マイエッラの詳細はこちら

 http://www.oliveland.jp/sapori-della-majella/

EXCELLENCE賞の表彰状!

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在日イタリア商工会議所より、うれしい表彰状が届きました!

オリーブ・ランド一押しのEXVオリーブオイル

LE MARSICANE(レ・マルスィカーネ)オルティチェ種が

先日のJOOPコンテストでストロング部門のEXCELLENCE賞を受賞した証です。

やっぱり、形になるとうれしさもひとしお♪


◆EXCELLENCE賞受賞オイルの詳細はこちら! 

 http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959

オリーブ・ランドのブログがリニューアル!

blogrenewal

長いことブログをお休みしてしまいましたが、本日リニューアルオープンです!

新しいアドレスは https://olivelandblog.wordpress.com/

これまで通り、ホームページのBlogボタンでご覧いただけます。

Posterousというアメリカのブログサイトが4/30に閉鎖されることに伴い、

WordPress.comという新しいブログサイトへ引越しました。

まず、Posterousのデータをバックアップし、

WordPerss.comへインポート。件数が多いのでそれだけで2日かかりました。

今度はWordPress.comでテンプレート選び。

単純に好きなデザインでは選べばいいというわけではなく、

日本語のフォントが変に見えないか、欲しい機能はついているか等をチェックし、

ネットや本で調べながら、自力でカスタマイズもやってみました。

なにごとも「やってみなはれ!」ですね。

なにはともあれ、引越しは大変!!

これまでの投稿につけていただいたFBの「いいね」は

引越しの際にゼロになってしまいました~。

が、心機一転!

今後ともよろしくお願いいたします!!

 

◆オリーブオイルの店「オリーブ・ランド」 http://www.oliveland.jp/

JOOPコンテストでEXCELLENCE賞受賞!

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昨日の夕方、ICCJ(在日イタリア商工会議所)からうれしい連絡が!

先日、ICCJ主催のJOOP(Japan Olive Oil Prize)コンテストに出品した

LE MARSICANE(レ・マルスィカーネ)オルティチェ種が

 

ストロング部門のEXCELLENCE賞を受賞しました!!

 

生産者のロメオもとても喜んでいます。

オリーブはまさに農作物。

毎年、変化する天と地の状況に対応し、

高いレベルのオリーブを実らせるのは至難の業。

さらにオリーブの収穫の時期を見極め、

収穫後いかに適切に搾油・保存をし、ボトリングするか。

上質なオイルは生産者の努力の賜物です!

彼らの努力、こだわりはすべて価格に反映されています。

極上の味わいを、どうぞお試しください!!

 

◆受賞したLE MARSICANE(レ・マルスィカーネ)オルティチェ種

  http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959