アブルッツォ州からオリーブ便り!

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EXVオリーブオイル サポーリ・デッラ・マイエッラの生産地、

アブルッツォ州からのオリーブ便りです。

しっかり、オリーブの実がついてます♪

品種はジェンティーレ・ディ・キエーティ種。

「オリーブはよく育っているよ。

こちらは雨もひどくなかったので、今年もよいオリーブがたくさんとれると思うよ!」

生産者のドメーニコからのうれしい言葉。

サポーリ・デッラ・マイエッラの生産者、ドメーニコとラウラの夫婦は、

祖父の代から続くオリーブ栽培を中心に、野菜や果物も育てています。

もちろん、すべてオーガニック!!

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黄色いひまわりがまぶしい!!

その後ろが野菜畑、さらに先には、アプリコットやサクランボ、プラム、梨、

リンゴなどの果物の木々が連なります。

laura

手前がタマネギ畑。その後ろがトマト畑。

遠くに小さく見える人物は、タマネギを収穫中のラウラ!

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今日も、たくさんのタマネギを収穫しました!!

豊作です。


彼らは18ヘクタールの土地で、オリーブや野菜、果物を育てている他、

敷地内に、搾油所からボトリング施設まで備えています。

オリーブ栽培から搾油、ボトリングまで、一貫工程ですべて迅速に行えるのが強み!

そして、オリーブの種を抜く機械も設置し、

種ごとオリーブの実を粉砕するのではなく、

種を抜いてから搾油をするデノッチョラート製法をとりいれています。

種を抜くことで雑味のないオリーブそのものの味わいが楽しめ、

品質が長持ちするのがデノッチョラート製法の魅力!


オリーブのフルーティーな味わいをどうぞお試しください。

どんな料理にもあわせやすい便利な1本!

ギフトにもおすすめです。

 
◆EXVオリーブオイル サポーリ・デッラ・マイエッラ

http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=41635530

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