藤沢の中国料理といえば「茶馬燕」!

marakao

蒸したての「マーラーカオ」です。

マーラーカオとは、中国風カステラもしくは中華風蒸しパンのこと。

地元藤沢のお気に入りの中国料理店「茶馬燕(チャーマーエン)」で食べた

自家製マーラーカオが、あまりにもおいしかったので、お土産にゲット!

家にはセイロがないので、普通の蒸し器で7~8分蒸してみました。

ふっくらモッチモチで、ほわんとした上品な甘さが口いっぱいに広がります♪

goya

お店でマーラーカオと一緒にいただいたのが、ゴーヤジュース。

青臭い苦みを想像して飲んだら、すっきり甘い!

果実酒が入っているそうで、ゴーヤの苦みをうまくカバーしてます。

この「茶馬燕」の料理は、化学調味料を使わず、

素材の味をいかした繊細な味付けが特徴♪

yodare

人気の前菜、よだれ鶏!

四川の料理も、ヒーヒーする辛さはなく、とても品よくおいしいのです。

点心も美味だし、何食べてもおいしい♪

予約なしではなかなか入れないけれど、いつ来ても満足できるお店です!


◆茶馬燕  

http://www.cha-ma-en.com/courseharu.html

◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

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