消費税率改定に伴う大切なお知らせです。

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オリーブ・ランドのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをご愛用いただきまして、

誠にありがとうございます!!

既にご承知の通り、2014年4月1日より、消費税率が5%から8%に改定されます。

それに伴い、商品税込価格、送料、代引手数料も変更となり、

オリーブ・ランドのオンラインショップでは以下の通り対応させていただきます。


消費税率改定実施日

2014年3月31日18:00までの受注分は5%

2014年4月1日10:00以降受注分から8%

システムメンテナンス

2014年3月31日18:00から2014年4月1日10:00まで(予定)


システムメンテナンス中は、オンラインショップがご利用いただけません。

また、メンテナンス時間は延長する場合もございます。

ご迷惑をおかけして恐縮ですが、何卒ご了承いただきますよう

お願い申し上げます。

4月以降もお得なサービス等をご用意して、

皆様のご来店をお待ち申し上げております!!

増税前のお買い物はお急ぎください!!


◆オリーブ・ランドのオンラインショップ

http://oliveland.shop-pro.jp

 

 

 

ローマはユダの木が花盛り!

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オバマ米大統領が昨日ローマに到着。

今日はあちこちで交通規制が敷かれることでしょう。

この時期、ローマの街でよ~く見かけるのが濃いピンク色の花!

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春にまず花が咲き、それからハート型の葉をつけるセイヨウハナズオウです!

キリスト教圏での俗称は「ユダの木」。

キリストを裏切ったユダが、この木で首を吊って自殺したとの言い伝えから、

そう呼ばれているのだとか。

そのため、こんなに美しい花を咲かすのに、

花言葉には「裏切り」「疑惑」などのネガティブワードが…。

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この写真が撮られたのは、Via Cola di Rienzo(コーラ・ディ・リエンツォ通り)。

ローマの西、バチカンにも近く、落ち着いた雰囲気のショッピング・ストリートです。

この通りで、お土産探しに重宝するのが、老舗食材店「Castroni」!

こだわりのイタリア食材が揃うので、自分へのお土産探しにももってこい!!

オバマ大統領はお土産探しをする暇なんて…ないでしょうね。


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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花咲くローマは春爛漫♪

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東京は今日にも桜の開花宣言がでそうですが、

写真は、一足早く開花したローマの桜!!

ローマの街中では今、春の花があちこちで咲き誇っています♪

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これはレモンの木。

見てるだけで爽やか~な気分♪

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あそこには、オレンジの木。

ピンクに黄色にオレンジと、ローマの古い街並みに春らしい彩りが!

 

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これはアーモンドの花かなぁ??

なんにせよ、白くて可憐な花が美しい!

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きれいな藤の花も咲いています。


桜の時期になると、日本では、桜の話題は挨拶代わり!

花見は行ったかとか、どこの桜がそりゃ見事だと、

とにかく桜の話は人を笑顔にします。

花の命は短いけれど、せいいっぱいに咲き、はらはらと散っていく桜。

桜茶、桜餅、桜のアイスクリームも、この時期限定のお楽しみ♪

桜が奏でるひと時の饗宴が、始まりますね!!


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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サラダに必要な3つの調味料と4人の性格!

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サラダを食べる時、イタリアではドレッシングは使うことはまずありません。

基本的に使うのは、塩、酢、EXVオリーブオイル♪

その場でサラダにかけていただきます。

AIGS (Accademia Italiana Gastronomia Storica)Tokyo代表のFioreさんから、

とても面白い話を聞きました。

イタリアでサラダに調味料をかける時には4人いるといい。

それも性格の異なる4人が揃うといい。

サラダにまずかけるのは塩。塩担当は、賢い人じゃないといけない。

塩加減、塩梅がわからないといけないから!

次にかけるのはお酢。この担当は、ケチな人がいい。

なぜなら、かけすぎちゃあいけません!!

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そしてEXVオリーブオイルの担当は、おおらかな人。

た〜っぷりかけてほしいから!!

最後に必要なのは、かき回すタイプの人。

そうです。サラダと調味料をしっかりかき混ぜてほしいから!!

塩、酢、EXVオリーブオイル♪

サラダをおいしく食べるのに必要なのは、

3つの調味料をこの順番に使い、4人の人格を駆使すること!

日々のサラダライフに、すぐにでも実践できそうですね。


◆新オイル、好評販売中です!

無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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3月19日に食べるお菓子「ビンニェ」!

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イタリアで3月19日に食べるお菓子といえば、

「Bigne’ di San Giuseppe (ビンニェ・ ディ・サン・ジュゼッペ)」♪

中にカスタードクリームが入った、揚げシュークリームのようなお菓子です。

では、3月19日は何の日なのか?

このお菓子の名前にヒントあり!!

イタリアでは3月19日は聖ジュゼッペの日。

聖ジュゼッペ(San Giuseppe)は聖ヨゼフとも呼ばれ、

聖マリアの夫、つまりキリストのお父さん。

3月19日=聖ジュゼッペの日=キリストの父の日ということで、

3月19日はFesta del Papa’、父の日なのです!

日本で父の日といえば、6月の第3日曜日ですが、

イタリアをはじめ、スペイン やポルトガルなどのカソリックの国々では、

この聖ジュゼッペの日に父の日を祝います。

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イタリアでは父の日にビンニェを食べる♪

この父の日のお菓子、ナポリではZeppola (ゼッポラ)と呼ばれていて、

ビンニェよりも一回り大きく、形もちょっと平べったい。

上にはカスタードと、アマレーナという小粒のサクランボのジャムがトッピング♪

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中を割ってみると、こんな感じ。

アマレーナの甘酸っぱ~い味わいとカスタードの甘さがあうんです!!


父の日が近づくと、どこのパスティッチェリーア(お菓子店)に行っても、

ビン二ェが売られていてます。

子供も大人も、もちろんお父さんも大好きな味♪

とってもおいしいのに、父の日が終わるとビンニェも店から消えるのが残念!!

まさにこの時期限定のお菓子なのです♪


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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ポロネギとサフランのリングイネ♪

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Linguine porri e zafferano!

甘くてやさしい香りのポロネギを使った、ミモザ色のクリームパスタです。

ミモザ色の秘密はサフラン♪

ポロネギさえ手に入れば、ササっとおいしくできちゃいます。

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◆材料(5~6人前)

リングイネ 500g

ポロネギ 2本

サフランパウダー 300mg

生クリーム 200ml

牛乳 150ml

塩、コショウ、EXVオリーブオイル

作り方

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①ポロネギを輪切りにして、フライパンにたっぷりのEXVオリーブオイルをいれ、

柔らかくなるまで炒める。

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②塩、コショウをして味を整え、ポロネギがシャキシャキしなくなったら、

サフランを入れてさっと混ぜる。

③生クリームを入れて温めたら、一度火を止めておく。

④リングイネはゆで時間の1分前にはあげ、

ポロネギのフライパンへいれて、ソースと絡める。

⑤パスタが水分を吸ってしまうようなら、

ここで牛乳をいれるとクリーミーな仕上がりに♪

 

パスタは、普通のスパゲッティより楕円形のリングイネを使うのががおすすめ。

しっかりしたソースによ〜くあいます♪

味の決め手となるのは、やはりポロネギ!

いわゆるネギ臭さがなく、甘みがあるのが特徴なので、

普通のネギで代用するのはちょっと厳しいかも….。

ポロネギを売ってるのをみかけたら、ぜひトライしてみてください。

意外な程簡単に、いつもとは違うパスタができちゃいます!!


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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路地裏の古民家イタリアン「エッセルンガ」。

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鎌倉の細い路地に佇む、一軒の古民家。

知る人ぞ知る人気のイタリアン「エッセルンガ」です!

路地裏好きにはたまらないシチュエーション♪

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店内に入ると、まさに和空間。

肩ひじ張らずに、ほっこり落ち着けます!

ランチタイムに一番乗りした特権で、まだ人のいない時にパチリ。

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本日のアンティパストの盛り合わせ。

鎌倉野菜や地魚のカルパッチョ、スープにハムに盛りだくさん!

付け合せの自家製フォカッチャが、またおいしい♪

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パスタは4種類からチョイスができます。

こちらは、いろいろな貝類とミニトマトのナポリスパゲッティ。

貝好きをうならせるほど、ムール貝やアサリがゴ~ロゴロ♪

太めのパスタに貝の旨味が凝縮したソースがよ~く絡みます。

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メインは、湘南ポークの肩ロースのロースト。

外はカリッと、中はジューシーで柔らかい!

仕上げにかけるEXVオリーブオイルもポイント高し。

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デザートはカタラーナ。ラズベリーのアイス添え。

飲物は、エスプレッソはもちろん、

オーガニックのハーブティーや韃靼そば茶もあり、

選択の範囲が広いのもうれしい!


鎌倉に限らず、古民家カフェやレストランがブームです。

煌びやかなゴージャス空間より、やっぱり和空間。

和の良さは、しみじみ、じわじわ~っと感じるところ!!

しかも胃袋も満たされれば、満足この上なし!

そういえば、

ミラノに同じEsselungaという名前のスーパーがあったっけ…。


◆エッセルンガ

℡ 0467-24-3007(予約がおすすめ)  鎌倉市長谷1-14-26


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp