鎌倉野菜のイタリアナス♪

2014

久しぶりに鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)へ。

ゼブラ、翡翠、白神、タイ…。

いったい、なんの名前?

すべてナスの名前なんです!

おなじみの日本産の長ナスの隣には、見事な白肌の白長ナスがあったりと、

これだけ多彩なナスが一堂に揃うと、壮観!

2014-2

こちらは、今が旬のフェアリーテールナス♡

名前がラブリーなら、見た目も小ぶりでカワイイ。


実はこれ、イタリアナスなんです。

今やブランド野菜と化した「鎌倉野菜」。

特にこのレンバイでは、珍しい西洋野菜が見つかるのも人気の秘密!


このひと口サイズのフェアリーテールナスは、

イタリアナスだけあって、EXVオリーブオイルとの相性は抜群!

ニンニクとEXVオリーブオイルでソテーしたり、

皮も柔らかいので丸ごと素揚げして、塩だけで食べても美味♪


ナスは油を吸うので、使う油はとっても大事!

よくない油を使うと、せっかっくのおいしいナスも台無しに…。


EXVオリーブオイルには、油が素材に入り込みにくく、

しかも素材の味を引き立ててくれるという特徴があります。

だから、油をとり過ぎることなく、おいしくヘルシーに食べれる!

特にナスにはEXVオリーブオイル、おすすめです♡



◆無農薬・単一品種のEXVオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

オンラインショップ http://oliveland.shop-pro.jp

 

 

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One Response to 鎌倉野菜のイタリアナス♪

  1. ピンバック: 時短で買おう!贈り相手別鎌倉土産7選 | wondertrip [ワンダートリップ]

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