ルッコラ尽くしのルッコラ・パスタ!

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みずみずしいルッコラが美しい!

酒食ジャーナリストの山本洋子さん作のルッコラ・パスタです♡

主役のルッコラは、

三重県鈴鹿で無農薬で野菜を育てている、近藤けいこさん作。

引き立て役は、

ルッコラの香りが感じられるEXVオリーブオイル「レ・マルスィカーネ」!

イタリア・カンパニア州で、

無農薬でオルティチェ種のオリーブを育てている、ロメオの作です。

日本とイタリア。

はるか遠く離れていようとも、無農薬栽培にこだわる志は同じ!

山本洋子さんのブログ「やまもとようこのマクロビーノライフ」で、

オイルのことを紹介していただきました(^^*)♪

引用開始

オリーブオイルは茅野由美子さんセレクトの

オルティチェ種 レ・マルスィカーネをチョイス。

勿論organic栽培です。

このオイルはフルーティで黄緑を帯びた少し苦味のきいた味。

抗酸化物質が多いせいか、開栓しても風味が飛びづらいのが嬉しい。

お得な大瓶を選びたい人(ワタシか)にピッタリ!

引用終了

詳細は「やまもとようこのマクロビーノライフ」でお楽しみください!↓

http://www.yohkoyama.com/archives/70008

近藤けいこさんのNatural Vegetableはこちらです!↓

http://www.keikon.info


食はもちろん、日本酒のスペシャリストである山本洋子さん。

近著『厳選日本酒手帖(知ればもっと美味しい!食通の常識)』は、

純米酒の本質に触れられる珠玉の一冊。

酒づくりに携わる人々から酒器にいたるまで、

「ほぉ〜」「へぇ〜」と思わせる内容がもりだくさん。

酒飲みの人もそうじゃない人も楽しめる一冊です!

アマゾンで買えます!↓

http://www.amazon.co.jp/gp/product/4418143157/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4418143157&linkCode=as2&tag=yohkoyama-22


 


◆レ・マルスィカーネ オルティチェ種

http://www.oliveland.jp/le-marsicane/

※新オイルの入荷まで今しばらくお待ちください。

 

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ミラノのクリスマスマーケット2014!

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クリスマス恒例!

今年も、ミラノ在住の土橋京子さんから、

ドゥオモ広場のクリスマスマーケットの写真が届きました!!

荘厳なドゥオモと対照的な真っ赤なテント。

さあ、何があるのかな?

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見てるだけで甘い気分♪ 色とりどりのドライフルーツ。

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栗のお菓子、カスタニャッチョ(Castagnaccio)もある!!

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こちらには、シチリア名物のパイ菓子、カンノーリ(Cannoli)!

外はサックサク、中にはリコッタ・チーズやチョコレートのクリーム入り。

ドライフルーツやピスタッチョなどをトッピングするのがシチリア流。

映画『ゴッドファーザー』にも登場したアレ!

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おいしい蜂蜜やら何やらも。

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オリーブの量り売り~♪

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思わずニンマリ。 ブタの形をしたサラミ君!

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ちょっとだけ、気分はミラネーゼ♪

2014年12月25日。

地球上のどこにいても、メリー・クリスマス!



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

 

Buon Natale!!

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今週はいよいよクリスマス!

近頃、家でクリスマスを過ごす「家クリ」が人気だとか。

玄関にステキなクリスマス・リースを飾る家も増えています。


写真はオリーブの小枝でつくった、シンプルなクリスマス・リース♪

オリーブの木はモクセイ科の常緑樹です。

月桂樹をはじめ、リースによく常緑樹が使われるのは、

強い生命力の象徴だから!!


イタリアには、2000年もの樹齢を誇るオリーブの木が現存します。

これだけ長生きする動植物って、他には知らない!

オリーブには、はかり知れない力がありますね。


皆さま、どうぞ素敵なクリスマスをお過ごしください!!


◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

ローマの「ひまわり」レストラン。

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ローマ南東部にある小さなレストラン「La locanda dei Girasole」。

Girasole=ひまわりを店名に掲げる通り、

店内に足を踏み入れると、あちらこちらにひまわりのモチーフが!

20種類以上のピッツァや季節の食材を使ったメニューを揃えています。

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2000年にI Girasole という共同組合が設立され、

ダウン症のある若者たちの自立のために、

個人やローマ市などの援助を受けながら、このレストランの経営を始めました。

厨房や接客を担当するスタッフたちと一緒に写っているのは、アガタ!

EXVオリーブオイル「レ・マルスィカーネ」の生産者であり、

ローマにあるイタリアンの名店「アガタ・エ・ロメオ」の敏腕シェフです。

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今年の4月から11月にかけて、このレストランで、

5人の有名シェフによるチャリティー・イベントが開催されました。

アガタもその1人!

写真は、娘のアントニエッタやレストランのスタッフとともに、

厨房で腕を振るった時のもの。

このチャリティーは、シチリアの州都パレルモにも、

同様の目的のレストランをつくるために行われています。

アガタはこのチャリティーの目的に賛同し、毎年名を連ねるシェフの1人。

パレルモの豊かな食文化と太陽のもとで、

新たな「ひまわり」が花開くことを願って!!

 

 

◆La locanda dei Girasole

VIA DEI SULPICI 117/H – 00174 – ROMA
http://www.lalocandadeigirasoli.it/
 

 

切り売りピッツァ店、使えます!

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いろいろな種類の四角いピッツァがずら〜り!

ここは、ローマにある切り売りピッツァのお店。

このようなスタイルの店は、

「ピッツァ・アル・タッリィオ(Pizza al taglio)」と呼ばれ、

店頭で好みのピッツァを好きな量だけ選び

立ち食い、もしくはテイクアウトで利用します。

この手軽さが人気♪

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種類も豊富!

右手前のピッツァは、ラディッキオとモッツァレラ。

サルスィッチャ(イタリアのソーセージ)入りやら、

ズッキーニの花、カボチャやほうれん草入りのピッツァも!

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手前は赤いピッツァ(Pizza rossa)といって、トマトだけのシンプルなピッツァ。

隣にあるのは、チーズとハムを入れて焼いたカルツォーネ(Calzone)。

その奥は、ウィンナーソーセージ入りのロール型のピッツァ♪

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まだまだあります!

生地をオリーブオイルと塩だけで焼いた白いピッツァ(Piazza bianca)に、

モルタデッラというボローニャのハムを挟んだもの。

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こちらはポテトをトッピングしたピッツァ。

奥に並んでいるのは、名物の俵型のライスコロッケ、

スップリ(Suppli’)とアランチーニ(Arancini)!

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好みのピッツァを好きなだけ切ってもらったら、重さに応じて料金を支払う!

いわゆる、量り売りのシステムです。

 

ランチをササっと軽く済ませたい時や、

小腹が空いた時にも気軽に利用できますよ〜!

 

◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

 

ローマにもランチ・ビュッフェが登場!

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イタリアにも遂に、ランチ・ビュッフェが登場!

ローマにあるこのレストランは、ウイークデーのみ1人10ユーロで食べ放題。

イタリア人の胃袋は日本人のそれとは違う。

イタリアで食べ放題はあり得ないと思っていたけれど、

はたして、お店側は大丈夫なんだろうか?

 

これまでイタリアのレストランには、

一部のレストランにツーリストメニューの類いはあったけれど

お得なランチセットのようなメニューはなし。

たいてい、前菜から1品、プリモかセコンドから1品選んで食べる。

でも、不景気が続き、オフィスで働く人々もお弁当を持参したり、

立ち食いピザ専門店でササッと食べたり、

スーパーでパンとハムやチーズなどを買ってランチを済ますように。

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そこでレストラン側も、ランチ用のセット・メニューをだしたり、

ビュッフェを目玉にしたり、

あの手この手で、お客様を引き寄せようとしてしているわけ。

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野菜料理も種類豊富!

ビュッフェは、イタリア語のメニューが読めない外国人にも、

色々な種類を少しずつ食べたい日本人にも嬉しい♪

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見てるだけで、あれもこれもお皿にとってしまいそう!

ちなみに、パスタはテーブルの大皿にはありません。

2種類から選んでオーダーすると、アツアツをテーブルまで運んでくれる!

そこはさすがパスタの国、イタ〜リア。

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この日のデザートは、プリン、リンゴのタルト、

リコッタ・チーズとスミノミ桜の実のタルト、それにイチゴのティラミス。

デザートと飲み物は別払いです!

 

円安の今、日本からの旅行者にとっても、

地元の人が集うランチ・ビュッフェを見つけたら狙い目ですよ!



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

 

完売御礼!

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既に完売していたレ・マルスィカーネ500mlに続き、

本日、レ・マルスィカーネ250mlとセッテ・トッリ250mlが完売となりました!

加えて、ご好評をいただいておりました、

250ml 2本セットの冬ギフトも、ご予約分を含め完売いたしました。

ご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。

 

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ご安心ください!

サポーリ・デッラ・マイエッラ250mlはまだ在庫がございます。

賞味期限は2015年12月まであります。

すっきりとした味わいなので、合わせやすく使いやすい!

オールマイティーに活躍する1本です。

250ml専用のグリーンのギフト箱のご用意もありますので、

単品でのギフトとしてもご利用いただけます♪


◆サポーリ・デッラ・マイエッラ250ml

http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=41635530