ローマの「ひまわり」レストラン。

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ローマ南東部にある小さなレストラン「La locanda dei Girasole」。

Girasole=ひまわりを店名に掲げる通り、

店内に足を踏み入れると、あちらこちらにひまわりのモチーフが!

20種類以上のピッツァや季節の食材を使ったメニューを揃えています。

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2000年にI Girasole という共同組合が設立され、

ダウン症のある若者たちの自立のために、

個人やローマ市などの援助を受けながら、このレストランの経営を始めました。

厨房や接客を担当するスタッフたちと一緒に写っているのは、アガタ!

EXVオリーブオイル「レ・マルスィカーネ」の生産者であり、

ローマにあるイタリアンの名店「アガタ・エ・ロメオ」の敏腕シェフです。

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今年の4月から11月にかけて、このレストランで、

5人の有名シェフによるチャリティー・イベントが開催されました。

アガタもその1人!

写真は、娘のアントニエッタやレストランのスタッフとともに、

厨房で腕を振るった時のもの。

このチャリティーは、シチリアの州都パレルモにも、

同様の目的のレストランをつくるために行われています。

アガタはこのチャリティーの目的に賛同し、毎年名を連ねるシェフの1人。

パレルモの豊かな食文化と太陽のもとで、

新たな「ひまわり」が花開くことを願って!!

 

 

◆La locanda dei Girasole

VIA DEI SULPICI 117/H – 00174 – ROMA
http://www.lalocandadeigirasoli.it/
 

 

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