サポーリ・デッラ・マイエッラ、完売しました!

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どんな料理にもあわせやすい万能型♪

としてご好評いただきましたEXVオリーブオイル「サポーリ・デッラ・マイエッラ」。

お陰さまで、

特別キャンペーン販売分は完売しました!!

お買上げいただいた皆さま、ありがとうございます♪


既にお知らせしておりますが、

昨年の生産量減少の影響を受け、

サポーリ・デッラ・マイエッラにつきましては、

今年、新オイル(2014年秋収穫・搾油)の入荷はございません。


オリーブは農作物だとつくづく感じます。

どんなに人間が頑張っても、おてんとさまにはかなわない!!


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美しいオリーブの雫がしたたる瞬間!!

オリーブ生産者の一年の苦労が報われます。

昨年秋の収穫シーズン、イタリアでは多くの生産者が途方に暮れました。

サポーリ・デッラ・マイエッラの生産者、ドメーニコもその一人…。



今年、質の良いイタリア産のEXVオリーブオイルはとても貴重です。

ルッコラやトマトの香りが心地よい「レ・マルスィカーネ」、

まろやかで子供も大好きな味わいの「セッテ・トッリ」。

貴重な雫、ご用意しています。

お楽しみください!!



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

オンラインショップ

http://oliveland.shop-pro.jp

 

 

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地元藤沢でトマト狩り♪

 

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食べ頃の赤~いトマトや、うっすら色づき始めたトマトがてんこ盛り!

地元藤沢の井出農園さんで、週末に夫婦で収穫してきたトマトです♡

当分、トマトには困りません(笑)。

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ここが、井出農園さんのトマトハウス。

天井がすごーく高い!

湘南の太陽がサンサンと降り注ぐので、元気なトマトが育ちそう。

受粉を助けるのは、クロマルハナバチ。

その名の通り、黒くてバッタ位ありそうな大きなハチで、

ハウス内を静かに飛んでいたけれど、人は刺さないというのでひと安心!

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トマト栽培の現状、取り組み等を丁寧に説明してくれた井出さん。

ここでは主に「ミソラハチジュウロク」という品種を育てているそう。

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房状にたわわに実ったトマト♪

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トマトのヘタの関節部分をプチッとつまんで収穫していきます。

この感覚、オリーブの収穫と似ている!!

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実際の収穫は、レールの上に台車をのせ、

プラスチックのカゴに、もいだトマトを丁寧にのせていきます。

風通しのいいプラスチッくのカゴに入れるのも、オリーブの収穫と一緒!!


今回は、地産地消をテーマにした地元イベントの一環で訪問しました。

生産者さんの話を聞くのは、分野に限らずおもしろい!

食材に恵まれた藤沢だからこそ、

地産地消を実践することで、地元の生産者さんを応援していきたいです。


トマトといえば「リコピン」。

強力な抗酸化パワーを発揮します!

EXVオリーブオイルも、優れた抗酸化成分の持ち主。

トマトとEXVオリーブオイルは、

身体をさびつかせないための、黄金の組み合わせなんです♪

せっせと食べないと~。



◆トマトの香り・ルッコラのような味わいのEXVオリーブオイル

「レ・マルスィカーネ」

http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959


 

 

 

新月とデトックスの関係。

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今日、3月20日は新月の日!

地球と月と太陽が一直線に並ぶことで、エネルギーがとても高くなる日です。

新しいことを始めたり、浄化や解毒、リセットにも適した日。

さあさあ、何から始めますか?

とりあえず、古いメールを削除することから始めます(笑)。


明日、3月21日は春分の日!

やっぱり、春=芽吹き♪

新しいスタートのイメージですよね。

軽やかにスタートするためにも、冬にためこんだ脂肪を捨てないと!


春はデトックスをするにも絶好のタイミングです。

解毒効果のある食材といえば、ハトムギや小豆、白きくらげなどなど。

小豆入りの玄米ご飯を炊いて、

食べる直前にゴマ塩とEXVオリーブオイルをかけると美味です♪

整腸作用もありますよ。

食後は温か~いハトムギ茶もいいかも。

身体も気分もスッキリとして、いいスタートを!!



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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フィルター派のEXVオリーブオイル。

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オリーブオイルが残り少なくなってくると、

ボトルの底にたまっていた澱がでてくること、ありませんか?

この澱は、もとはといえば確かにオリーブの実の成分…。

でも、この澱は劣化のリスク要因であり、

実際に澱から酸化が始まることがわかっています。


では、澱のない状態でボトリングするにはどうするか?

デカンティングもしくはフィルターをかけるという方法があります。

デカンティングは、搾ったオイルをタンクに入れて静置し、

下に溜まった澱を捨て、上澄みのオイルを別のタンクに移し替える、

という作業を繰り返して澱をできるだけ取り除く方法。

一方、フィルターをかけるというのは、

文字通り、フィルターでオイルを濾過し、澱を取り除く方法。


生産地で消費者が味わうオイルであれば、デカンティングでもOK。

でも、はるか遠くの日本まで長旅をし、

消費者の手元に渡るまでに時間がかかるオイルの場合、

劣化のリスク要因はできるだけ最小限にとどめたい!!

生産者が細心の注意を払って、愛情こめてつくったオイルだからこそ、

なるべくベストの状態で、お客様に届けたい!

そんな思いから、

今年のオリーブ・ランドのEXVオリーブオイルは、

すべてフィルター派です!

フィルターをかけることで、品質保持がしやすいうえ、風味も長持ち♪

 



◆新オイル、好評販売中

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「イタリア映画祭2015」is coming soon!

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イタリア映画好きはもちろん、

ハリウッド的スペクタクル映画には食傷気味という方にもおすすめなのが、

G.W.に開催される「イタリア映画祭2015」!

知る人ぞ知るイタリア映画の祭典で、今年で15回目を迎えます。

東京では4月29日から5月5日、大阪では5月9日と10日に開催。

東京では2013年以降に制作された日本未公開の新作14本に加えて、

旧作1本、短編9本を、大阪では新作7本を上映予定。

『ザ・ワンダーズ(仮題)』や『カプチーノはお熱いうちに』も面白そうだし、

短編もいいかも♪

13時間も飛行機に乗らずに、G.W.はイタリア気分に浸れそうです!!

 

◯東京会場

日程:2015年4月29日~5月5日

会場:有楽町朝日ホール

◯大阪会場

日程:2015年5月9日~10日

会場:ABCホール



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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3月8日はミモザの日♪

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3月8日は、ミモザの日♪

この日は、国連が定めた、国際女性デー(International Women’s Day)。

イタリアでは「Festa della Donnna(フェスタ・デラ・ドンナ)」と呼ばれ、

男性が女性に、日頃の感謝を込めてにミモザの花を贈る日なのです。

愛と幸福を呼ぶといわれるミモザ。

春はもうすぐそこですね!!



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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オレイン酸はなぜよいか?

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先日たまたまTVのチャンネルを合わせたら、

『名医が選ぶNo.1の油』特集をやっていました!

そのなかで、心臓によい油として紹介されていたのが、オリーブオイル。

なぜよいか?

オリーブオイルの主成分であるオレイン酸が、い~い仕事、するからです!


オレイン酸は血管をきれいに、しなやかにしてくれる!


オレイン酸は、血管にくっついて悪さをする悪玉コレステロールを減らすだけでなく、

さらに善玉コレステロールをパワーアップしてくれる、というのが大きなポイント!!

元気になった善玉コレステロールは、ますますセッセと悪玉を退治してくれるという訳。

一時、良いとされたリノール酸は、

悪玉だけではなく、善玉コレステロールをも減らしてしまうので注意です。

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オリーブオイルを使った料理例として名医(とされる先生)が紹介していたのが、

オリーブオイルでつくる麻婆豆腐。

豆腐の大豆イソフラボンとオレイン酸との相乗効果が期待できるらしい。

我が家の麻婆豆腐は、いつもEXVオリーブオイルでつくります♪

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もう1例は、タマネギ&オリーブオイルの組み合わせ!

サラダにタマネギを加え、オリーブオイルでいただくことで、ダブルの心筋梗塞対策に。

そろそろ新タマネギのおいしい季節だし、

新タマサラダ、いいかもです♪

 

最近、サラダを食べる時の定番のオリーブオイル・ドレッシング!

・EXVオリーブオイル 大さじ1

・レモンの搾り汁 大さじ1

・塩 小さじ1/2

・ニンニク1片 すりおろし

・プラックペッパー 適量

これを食べる直前によーく混ぜて、さらにサラダにかけてもよく混ぜる!!

フレッシュで質の良いEXVオリーブオイルを使うだけで、

サラダがぐんと、おいしくなりますよ♪



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

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