オイルとファッションとプレインピープル。

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モード感漂う『Plain People(プレインピープル)』青山店。

一歩店内に足を踏み入れると、

着やすさにこだわったカットソーや、

締め付けがないのに美しいシルエットのワンピース、

トンボのデザインのTシャツがあったりと、

モード感とリラックス感が程よくミックスされた洋服が揃ってます。

さりげなく置かれたアート感あふれる雑貨、

ボリューミーなのに軽量なネックレスなど、

センスが光るこだわりの品ばかり!

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プレインピープルのユニークなところは、

独自の視点で選んだ食も扱っていること!

店内の一角には、

無農薬にこだわった国内外の調味料やお茶などの食材コーナーが。

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オリーブ・ランドのEXVオリーブオイル「レ・マルスィカーネ」もあります!


店名に掲げたPlain People(プレインピープル)とは、

シンプルに心地よく生きる人々のことを指し、

からだにやさしい衣食住の提案が、このお店のコンセプト。

そんなお店にセレクトしていただいた「レ・マルスィカーネ」。

幸せものです♡


EXVオリーブオイル「レ・マルスィカーネ」は、

プレインピープル青山店のみならず、

以下の店舗でもお取り扱いいただいています!!

(2015年5月現在)


●プレインピープル青山

●プレインピープル丸の内

●プレインピープル六本木

●プレインピープル東京大丸

●プレインピープル日本橋三越

●プレインピープル松屋銀座

●プレインピープル名古屋ミッドランドスクエア

●プレインピープル大丸札幌

●プレインピープル博多大丸


東京都内で6店、さらに名古屋、札幌、博多にも!

ぜひ一度、お店をのぞいてみてくださいね。

プレインピープルの店舗の詳細は以下をご参照ください。


 
オリーブ・ランドのオンラインショップでもお買い求めいただけます。

ズッキーニの花のフライ♪

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今が旬の、ズッキーニの花♡

イタリアではこの時期、このズッキーニの花を使った料理が、

レストランのメニューにも家庭の食卓にも登場します。

その名もズバリ「ズッキーニの花のフライ(Fritti dei Fiori di Zucca)」。

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ズッキーニの花の部分にモッツァレラまたはリコッタチーズ、

さらにアンチョビをいれ、

衣をつけて揚げた、いわばイタリア版テンプーラ。

日本で、春にたらの芽やこごみを天ぷらにする感覚と同じ!

アツアツにレモンをしぼって食べれば、もう……♪♪♪


付け合わせの野菜は、

イタリアではよく見かけるビエトラ・ロッサ(Bietola Rossa)。

サッと塩ゆでし、レモン汁とEXVオリーブオイルであえたものです。


ズッキーニの花のフライ♡

この時期イタリアを訪れたら、オススメです。



◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」

http://www.oliveland.jp

ソラマメのパスタ(Pasta con le fave)!

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この時期、旬の野菜といえばソラマメ。

イタリアのソラマメはFave(ファーベ)と呼ばれ、日本のソラマメに比べ小粒で甘~い♪

だから、皮をむいて、生でも食べれちゃいます。

お供は、ワインとペコリーノチーズで決まり!

とはいえ、もちろん料理にも使います。

たとえば、ソラマメを使ったパスタ(Pasta con le fave)。

まさに初夏らしい一品をご紹介!

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ソラマメのパスタ (Pasta con le fave)

■材料 (4人前)

ソラマメ 1kg

ベーコン 約100g (5mm程度に切ったベーコン3枚)

トマト  約400g

ショートパスタ 300g

パルミジャーノ お好みの量

EXVオリーブオイル 適量

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■作り方

①トマトを半分に切って種を出し、100℃のオーブンで40分程焼く。

トマトをオーブンで焼くことで、ドライになり、しかも歯ごたえがよくなる♪

それが好きではない人は、種を出す時にでてくるトマトの汁をとっておく。

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②ベーコン、焼きあがったトマトを食べやすい大きさに切る。

ソラマメはサッとゆでて皮から出しておく。

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③フライパンでベーコンを炒め、カリカリになってきたらトマトを加え、

さらにソラマメもいれて炒める。塩コショウで味付け。

柔らかいトマトが好みの人は、この時に①のトマトの汁も加えて炒める。

同時に鍋でパスタもゆでておく。

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④ゆであがったパスタも入れて、サッと混ぜ合わせる。

火を消し、EXVオリーブオイルをたっぷりかけ、サックリ混ぜたら出来あがり!

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パルミジャーノを好きなだけスライスして、Buon Appetito♪

ソラマメの甘み、焼トマトの歯ごたえ、ベーコンの塩気とパルミジャーノのコク…♡

仕上げにかけるEXVオリーブオイルもポイントです!



◆使用したEXVオリーブオイル = コクがある味わいの「レ・マルスィカーネ」

http://oliveland.shop-pro.jp/?pid=46145959

和食+EXVオリーブオイル=美しい食事

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アスパラと長芋とトマトのマリネサラダ。

使われている調味料は、煎り酒とEXVオリーブオイルです。

煎り酒とは、醤油が登場する以前、

室町から江戸時代前半にかけて使われていた調味料で、

煮切り酒と梅干からつくられるのだそう。

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現代版煎り酒にEXVオリーブオイルを少量加え、よく振って乳化させると、

味が俄然まろやかに。

これだけで飲めるほど、絶品!

野菜のマリネにはもちろん、お刺身にもあいそうです。

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卵豆腐の上にかけられたのは、

鰹と昆布でとった出し汁に青のりとEXVオリーブオイルをあわせたもの。

右側はキスの新茶干し。

新茶がハーブの代わりとなって干物のおいしさをひきだし、

EXVオリーブオイルがさりげなく全体をまとめています。

口にいれたとたん、自然と笑顔が!

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づけ山掛け丼。

炙ったまぐろを醤油と山葵とEXVオリーブオイルのたれに漬けて。

これはもう、ご飯がすすむ!

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「シンプルで雑味のない和の出し汁に、

上質のオリーブオイルは試せば試すほど相性がいいんです。」


そう語るのは、クッキングサロン リエを主宰する宮崎里恵先生。

この日は、渋谷にあるOn JapanCafeで、ワークショップの講師を務められました。

テーマはずばり「和食にオリーブオイル」!


和食の旨味の神髄ともいえる出し汁や、

煎り酒や醤油といった日本の調味料とオリーブオイルを融合させた料理は、

オリーブオイルの存在が際立つのではなく、

さりげなく和み、和食により深みとコクを与えてくれています。

しみじみと「口福」を感じる、奥深い味わい!



「日本の食文化は香りをとても大切にするので、

風味豊かな海藻や山菜、薬味等とEXVオリーブオイルはとても合います。」


オリーブオイルテイスターの資格をお持ちの宮崎先生ならではの、

和食とオリーブオイルの美しい食事に感服です。

この美しい食事、ぜひ多くの人に味わってもらいたい!!



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今回、宮崎先生が和食にあわせるオイルとして選んでくれたのが、

オリーブ・ランドのEXVオリーブオイル「セッテ・トッリ」!

マイルドでまろやかな味わいは、常々和食にはあうと思っていましたが、

想像をはるかに超える 「いい仕事」してました♪

宮崎先生はセッテ・トッリをテイスティングするなり、

「これは昆布だしにあう!」と直感されたそうです。


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この「セッテ・トッリ」。

今年は昨年と同量仕入れたのですが、

おかげさまで飛ぶように売れ、本日 完売 してしまいました。

生産地であるイタリア・モリーゼ州フォルネッリでは、

このオイルは地元の幼稚園の給食にも使われています。

生産者のウーゴに相談したところ、

「夏休みは給食がないから、幼稚園用に確保していたオイルから、

日本にも少し分けられるよ」と言ってくれました。

再入荷は6月となる見込みです。

今しばらくお待ちください!!


クッキングサロン リエ

EXVオリーブオイル「セッテ・トッリ」

5月1日はソラマメ・ピクニック!

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新緑の季節到来!

5月1日のローマは快晴。

祝日のこの日、ローマの北にある音楽公園(Parco della Musica)では、

ソラマメ・ピクニックを楽しむ人々の姿がいっぱい。

5月1日は、旬のソラマメとペコリーノチーズを食べる日なのです!

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この日園内で開かれていたのが、農家のメルカート(市場)!

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生産者直売の旬の野菜がずらり。 花付きズッキーニもある♡

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アスパラとソラマメ。

やっぱりこの日の一番人気は、なんてったってソラマメ!

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イタリアのソラマメは日本のソラマメに比べて実が小さく、やわらかくて甘~い!

だから、ソラマメを買ったら、生のまま皮をむいてそのまま食べれちゃうのです。

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野菜以外にも、ドリンク類のスタンドもあるし。

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ピザパンなんかも売っている。

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大人気だったのが、ここ!

豚の丸焼きがデーンと置かれていて、インパクト大!!

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ここでは、カリカリの豚の丸焼きをスライスして、パニーノにしてくれる。

このボリュームで3ユーロ!!! しかもめちゃウマ~♪

ほとんどの人たちはスタンドでソラマメやペコリーノチーズ、ハム、ワインなどを買って、

野原でのんびりピクニックを楽しむのです♪

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ドンチャカドンチャカとイタリア南部の民族音楽の演奏もあり♪

3人のおじさんたちが珍しい楽器を使いながら歌っていて、思わず子供も踊りだす!

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買い物に来た人たちも踊っている!

この陽気な明るさ、やっぱりイタリアならではの光景です!


 
◆無農薬・単一品種のオリーブオイル専門店「オリーブ・ランド」