春の花咲く庭でセルバティコの種まき。

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風薫る5月。

新緑も花もイキイキとして、ほんと気持ちのいい季節ですね!

夫の実家の庭は、カラーの花が見頃です。

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艶やかな黄色がまぶしい!

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芝生に咲く、名も知らぬ可憐な花。

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花盛り!

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もう、春爛漫♪

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そんな春の花咲く庭の一画に、小さな家庭菜園があります。

2週間程前、セルバティコの種をまきました。

すると、グリーンの芽らしきものが、でてきたじゃあないですか!

雑草か否かは、現時点では判別不能(笑)。

 

セルバティコは、ルッコラの野生種ともいわれるようですが、

味わいは、ルッコラの風味をギュッと強くした感じで、

とにかく濃くておいしいんです♪

 

この種は、鎌倉のイタリアンレストラン

「フォンテ」 さんから分けていただきました。

お店の近くに、自然農法の畑があり、

そこで、野菜やハーブ等を育てていらっしゃいます。

お店の料理にも、たびたび登場するんですよ!

 

芽が育ち、黄色い花が咲き、うまくいけば1ヵ月後には収穫。

サラダにして食べるのが、今から楽しみです♪

 

◆ルッコラやセルバティコにおすすめのEXVオリーブオイル

  「レ・マルスィカーネ  セレツィオーネ」

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